Marchandises

Soupe de tomates au lait

Soupe de tomates au lait

En été, une soupe aux tomates et du lait fouetté ne peuvent être refusés. La recette est idéale pour la période chaude, car elle ne nécessite pas l'utilisation de feu.

Temps de préparation

40 minutes

Difficulté

facile

Ingrédients

1,5 kg rouge

sel

poivre

200 ml de milk-shake

1 cuillère à soupe de basilic moulu

1 cuillère à soupe de persil haché

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de jus de citron

Méthode de préparation

Hacher les tomates et séparer le basilic et le persil. Mettez le sel sur les tomates hachées et laissez-les reposer pendant au moins une heure, à température ambiante.

Ajoutez ensuite les tomates au mixeur. Passer le mélange au tamis pour séparer les pelures et les graines de la pulpe de tomate. Ajoutez ensuite le lait fouetté en mélangeant bien. Assaisonner la soupe de sel et de poivre et réfrigérer de 30 à 40 minutes.

Ajoutez ensuite dans cette soupe une cuillère à soupe d'huile d'olive, du jus de citron et des légumes verts hachés.

Le type de cuisine

international

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